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水果价格暴涨背后：寒流击垮苹果，有人曾囤百万斤柑橘翻倍卖
吃不起车厘子和荔枝，人们甚至连“水果自由”也没有了？
高涨的水果价格正受到多方瞩目。据农村农业部数据，5月第三周的水果批发价格（由7种重点监测水果平均价格衡量），已达到7.39元创五年来新纪录。“水果自由”登上微博热搜，越来越多民众表示，买一次水果要花费上百元。
5月21日，这种趋势还在持续。据农业农村部 新数据，富士苹果的价格又上涨到11.16元/公斤，一周涨幅7.07%，菠萝和巨峰葡萄也以超过5%涨幅紧随其后。
水果涨价为哪般
水果涨价到官媒发社论，实属罕见。
5月20日，新华社转载的多篇报道都撇清了水果涨价和通胀的关系。文章引用国家统计局发言人刘爱华的说法：“鲜菜鲜果价格上涨，明显是受极端天气等季节因素影响，涨价不具有持续性，价格不会持续在高位。”统计局数据显示：4月猪肉和水果对CPI的拉动达到0.31%和0.22%。
之所以要辟谣，是因为4月CPI同比上涨2.5%，为 近半年来新高。甚至有一篇文章《水果涨价，来自底层的报复！》被转载甚广，称水果涨价是因为大城市驱逐了小商小贩。
不可否认，极端天气确实是水果涨价的罪魁祸首。去年苹果、梨在开花期正遭遇冰雹、寒流影响，坐果率大为降低。截至2018年12月底，苹果入库率605万吨，同比下降高达37%。这直接引发今年苹果价格高涨。而苹果是产量、销量 大的果品，对其他水果的价格提振十分明显。
有行业研究认为，等到6月和7月桃子、西瓜大量上市，水果市场供应充足，苹果的价格提振作用才会有所回落。但考虑到2019年4月，新一季苹果开花期又遭遇霜降、低温和干旱，国内市场对苹果价格回落并不乐观。
不同于苹果价格“看天吃饭”，柑橘类如丑橘和耙耙柑保存期限长，更容易被经销商囤货炒作。据《南方周末》报道称，2018年下半年四川阴雨连天，导致今年果农担心果品口味，只想迅速出货。有经销商在1月购入数百万斤耙耙柑，1个月后价格翻倍卖出，并对更晚上市的丑橘如法炮制。“这是近年来晚熟柑橘的销售新模式。”
这造成了本未减产的柑橘类价格同样高涨。北京新发地市场统计部经理张君华表示：今年水果同比涨价78%，除了苹果、梨这类减产水果还有柑橘类。在广州，多个批发市场的丑橘价格在6元到10元每斤，在拼多多上丑橘也是炒作热潮，排水果类搜索 位，价格在每斤9元左右。
值得一提的是，相比减产和炒作因素，人们更关心的贸易摩擦反而无关紧要。美国对中国出口的主要水果里，苹果关税从10%涨到50%，橙子从11%涨到51%，并且没有停征迹象。这使得中国从美国进口的水果总额同比缩水31%。但中国海关统计的2018年进口总额反而在增长，总量增长25.91%，总额增长36.48%。这说明东南亚国家的进口水果完全替代了美国水果。
水果概念股受追捧
在民众哀叹吃不起水果背后，一批“水果涨价概念股”已冉冉升起。在股票之外，苹果期货市场则更为疯狂。
朗源股份主营鲜果和干果的种植到销售，是郑州商品交易所指定的苹果期货交割仓库，与苹果现货价格和期货走势相关程度甚高。从5月初起，朗源股份的股价从5.5元攀升至 高7.59元，目前仍有6.98元，较年初上涨60.8%。
另一家主要的“水果概念股”宏辉果蔬，主营果蔬的种植管理、采后收购到冷链配送，范围包括数十个果蔬品类。5月以来，其股价从12.33元攀升至22.54元，目前为19.19元，较年初上涨61.7%。
苹果的期货市场曾更为疯狂。5月15日，苹果主力期货合约1919报价9471元/吨，创下历史新高，完全无视前一天郑州商品交易所发布提示函，警示苹果红枣等期货品种价格波动较大。有投资者直言，苹果期货已成的“金苹果”，一夜发家全靠它。
苹果和红枣期货遭爆炒，得益于这两个期货品种是中国独有：苹果期货在2017年12月挂牌交易，红枣则是2019年4月。不同于苹果库存大减，红枣在2018、2019年毫无减产趋势，产地南疆抵御自然灾害的能力远高于苹果产地。这足以证明炒作者的狂热，并非立足实际价格。
事实上在去年5月，外界就见证过“苹果炒作者”的疯狂。当时正值苹果上市期，倒春寒的影响已初现。但贡献更大的是人们对苹果期货理解的不成熟：去年2月，有现货商认为，苹果价格虽高，但价格便宜的纸加膜苹果（区别于纸袋苹果）也能用于交割，因此在看空苹果促使价格一路下跌。但随后人们发现这类苹果难以注册仓单（指难以用于交割），苹果价格又一路上涨。
当时就有期货公司高管称，“（苹果）这么大一个品种，只有现在几张仓单，资金肯定会追逐这个热点。”当时郑州商品交易所不得不专门提高苹果期货合约的平仓交易手续费，来抑制价格大幅波动。
在今年5月，苹果再次迎来上市季节，苹果期货的成交量也迎来新高潮。“这正吸引不少投资资本入场炒作，甚至部分短线资本入市”，有期货交易员指出。由于今年苹果欠收，可能再次引发价格上涨，支撑这一炒作延续。
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